8月28日下午，自治區人力資源（yuán）和社會保障（zhàng）廳技工教研室主任劉建成一（yī）行蒞臨廣西交（jiāo）通技師學院，開展食品安全隱患排（pái）查整治專項（xiàng）工作。學院高（gāo）度重視此次檢（jiǎn）查，學院領導及相（xiàng）關負責人全程跟進，積極配合（hé）檢查組的工作，全力保障檢查的順利進行。

檢查（chá）組深入食堂各區域，對重（chóng）點環節進行了全麵而深入的排查，認真檢查了校園食品采購與貯存、校園食材加工製作、校園餐（cān）具清洗消毒等七類情況。針對供應（yīng）商資質、進貨記錄和相關憑證進行核查，從源頭上保障食品安全；實地查看食材（cái）加工操作流（liú）程，重點關注食（shí）品（pǐn）加工過（guò）程安全規範，保障學（xué）生飲食健康；查閱餐具清洗消毒記錄，確保餐具清（qīng）洗消毒（dú）流程規（guī）範，消毒（dú）設備正（zhèng）常（cháng）運行且記錄完整，防止食源（yuán）性疾病傳播；嚴格食品留樣管理，為食品安全事故的追溯和調查提供有力保障；檢查食堂監控設施等設備完善（shàn），後（hòu）廚環境整潔衛生，操作過程（chéng）透明化，接受師生監督；核查從（cóng）業人員健康證和培訓記錄，確保從業人員身體健康，具備食品安全相關知識和操作（zuò）技能，為學生提供安全健康的飲（yǐn）食服（fú）務（wù）；查看校園食堂環境衛生情況，為師生營造安全、衛生、舒適的就（jiù）餐環境。

檢查現場

此次檢查不僅是對學（xué）院食堂（táng）食品安全工作的（de）一次全麵檢驗，也是（shì）對學院食品安全管理工作的（de）有力促進。學院將以此次檢查為契機，進（jìn）一步加強食堂食品安全管理，持續完善食品安全（quán）管理製度，強化從業人員培訓，規範食品加工操作流程，加（jiā）強食品安全隱患排查（chá）整治力度，不斷提升食堂食品安全水（shuǐ）平，切實保障廣（guǎng）大師生的飲食安全，為學院的教育教學工作提供堅實有力的後勤保障。