2021年11月10日，學院中式（shì）烹飪專業（yè）雕刻實訓（xùn）室信（xìn）息化項目改造工（gōng）程通過驗（yàn）收，該項（xiàng）目利用（yòng）信息化技術，對學院提高烹（pēng）飪專業教學水平、保證實訓室（shì）科學性建設起（qǐ）到重要（yào）作用（yòng），推進學（xué）院（yuàn）全麵建（jiàn）設數（shù）字化校園再上新台階。

該項目共計投（tóu）資20萬元（yuán）人民幣，主要包含多媒體錄播一體機的硬（yìng）件、軟件係統等設施設備，能實（shí）現（xiàn）現場錄播、反複播放教師（shī）示（shì）範（fàn）課程等功能，對於學生果（guǒ）蔬雕（diāo）刻（kè）、拚盤等技能培養發揮（huī）重要保障作用。雕（diāo）刻與冷拚項目是中式烹調師的典（diǎn）型工作任務之一（yī），是提升飲食（shí）文化層次的手段，是高級餐飲企業對複合型烹飪人才的考核要素之一。學院師生的果蔬雕刻作品不僅在各（gè）展會中深受好（hǎo）評，更是在曆屆全區技能大賽中屢獲佳績。

學生通過投影設備遠距離觀看教師（shī）示範課（kè）程

學院師生（shēng）果（guǒ）蔬雕刻作品